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盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。今天做的这个是简易的电饭锅版,比较家常,适合上班族。虽然是简易版,但也骨香味浓,肉滑可口。
1/6 准备材料。
2/6 鸡洗净后抹上一层盐和盐焗鸡粉 腌制3个小时。
3/6 腌制好的鸡抹上一层蚝油。
4/6 锅内放入姜葱,适量油。
5/6 鸡放入锅内,按下煮饭键,第一次跳键后把鸡翻个面,再按下煮饭键,跳键后即可 。
6/6 装盘淋汁就可以了。
1.用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油,因为在蒸的过程中,鸡本身还会出很多油,所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻;
2.盐焗鸡粉的用量视个人口味而异;