小河虾炒韭菜的做法_菜谱_香哈网
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小河虾炒韭菜
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小河虾炒韭菜

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小河虾含有丰富的蛋白质和钙,韭菜含有多种营养成分,还有消炎杀菌功能,小河虾炒韭菜有健胃补虚的功效,更是老少皆宜的一道家常菜。

作者: Lydia的美味
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾先剪虾枪再用清水冲洗,然后用淡盐水浸泡15分钟,捞起滤干水。

    1/7 虾先剪虾枪再用清水冲洗,然后用淡盐水浸泡15分钟,捞起滤干水。

  • 起油锅入葱姜蒜爆香

    2/7 起油锅入葱姜蒜爆香

  • 小虾入锅炒到酥脆起锅

    3/7 小虾入锅炒到酥脆起锅

  • 韭菜摘干净清洗控水后,切成约1寸长的段。

    4/7 韭菜摘干净清洗控水后,切成约1寸长的段。

  • 起油锅,大火急炒先下韭菜根翻炒

    5/7 起油锅,大火急炒先下韭菜根翻炒

  • 再下韭菜叶快速翻炒。

    6/7 再下韭菜叶快速翻炒。

  • 下小虾加入盐鸡精翻炒出锅。

    7/7 下小虾加入盐鸡精翻炒出锅。

  • 小贴士

    小虾一定要剪虾枪不然吃的时候会戳到嘴。炒韭菜需旺火快炒不然容易出水。

    作者: Lydia的美味

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