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韭菜炒河虾这道菜的营养价值非常高，吃起来就特别香，到很多餐馆都可以吃到这道菜，另外大家也可以就直接在家里做，只需要购买简单的食材
15分钟
家常味
高级
快手菜
炒
家常菜
1/15 准备好所有材料备用，韭菜切段，小河虾洗净，蒜切碎，姜切丝备用
2/15 锅烧热，下蒜蓉，姜丝爆香
3/15 倒入小河虾，慢火翻炒至变色
4/15 倒点料酒翻炒一下去腥
5/15 翻炒至小河虾变熟了
6/15 倒出装盘备用
7/15 再次热锅烧油，下蒜蓉爆香
8/15 倒入韭菜快速爆炒
9/15 韭菜炒到变软变色
10/15 加入备用的小河虾
11/15 翻炒均码加入适量盐调味
12/15 倒入少许生抽提鲜上色
13/15 翻炒一下
14/15 炒均匀至熟透
15/15 出锅装盘
河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。
