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椒盐花卷松软可口，吃起来有滋有味。老幼皆宜。
25分钟
五香
初级
其他
蒸
其他
1/8 将做椒盐花卷的所有食材备好。
2/8 酵母用温水调匀后加白糖放入面粉中，柔成光滑的面团。发酵至两倍大。
3/8 再揉一遍，醒10分钟，
4/8 擀成大长片，刷豆油，然后撒盐，花椒粉，再撒些面粉。
5/8 卷成卷切成剂子。
6/8 取两个剂子摞在一起，用筷子在中间往下压一下，再将两头往下翻并且捏紧。
7/8 依次做完所有的面剂。笼屉刷油后摆入花卷，盖上盖子先醒20分钟。锅中水开后蒸15分钟，过2分钟后再打开盖。
8/8 装入盘中即可。
1.醒面是关键，这样蒸出来的花卷才蓬松。2.蒸熟后过2分钟再打开盖，防止花卷回缩。
