蒜香椒盐虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜香椒盐虾
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蒜香椒盐虾

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虾提前腌制,我觉得在炒的时候不需要很多油。想做得和外面差不多的味道,就不要心疼配料,那些基本不是用来吃的。

作者: 立丽食记_fHaN
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虾从背后切一刀

    1/8 虾从背后切一刀

  • 挑出虾肠

    2/8 挑出虾肠

  • 用料酒和少许盐腌制几分钟

    3/8 用料酒和少许盐腌制几分钟

  • 准备其他佐料:姜切片,大蒜拍一下,辣椒切段,大葱切段。

    4/8 准备其他佐料:姜切片,大蒜拍一下,辣椒切段,大葱切段。

  • 热锅热油,将虾倒下去翻炒,腌制出来的水不要倒进去。

    5/8 热锅热油,将虾倒下去翻炒,腌制出来的水不要倒进去。

  • 炒香之后加入除柠檬之外的其他材料以及胡椒粉和花椒粉,最后起锅时加一点生抽和几滴柠檬汁。

    6/8 炒香之后加入除柠檬之外的其他材料以及胡椒粉和花椒粉,最后起锅时加一点生抽和几滴柠檬汁。

  • 成品

    7/8 成品

  • 味道比外面餐厅的都要好很多。

    8/8 味道比外面餐厅的都要好很多。

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