脆皮炸鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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脆皮炸鸡翅
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脆皮炸鸡翅

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家常脆皮炸鸡翅学会了也是挺简单的,喜欢吃炸鸡翅的人不用常常往肯德基里去,自己做的又放心又好吃。

作者: 凝露冰心
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 鸡翅洗净备用

    1/13 鸡翅洗净备用

  • 用刀在鸡翅两面深划几道

    2/13 用刀在鸡翅两面深划几道

  • 放置碗里下葱姜蒜调入盐、味精、香醋、料酒、生抽和少许白糖搅拌腌制1小时

    3/13 放置碗里下葱姜蒜调入盐、味精、香醋、料酒、生抽和少许白糖搅拌腌制1小时

  • 把鸡蛋打入碗中加入2勺淀粉均匀搅拌成蛋糊

    4/13 把鸡蛋打入碗中加入2勺淀粉均匀搅拌成蛋糊

  • 放适量面粉盘中备用

    5/13 放适量面粉盘中备用

  • 将腌制好的鸡翅沾上一层蛋糊

    6/13 将腌制好的鸡翅沾上一层蛋糊

  • 再裹上一层面粉

    7/13 再裹上一层面粉

  • 沾上第二遍蛋糊

    8/13 沾上第二遍蛋糊

  • 再裹第二遍面粉

    9/13 再裹第二遍面粉

  • 裹好面粉的鸡翅放在盘中备用

    10/13 裹好面粉的鸡翅放在盘中备用

  • 净锅放适量油待油温七成热时将鸡翅轻轻放进去,中小火将鸡翅炸制差不多10分钟,鸡翅表面成金黄色即可

    11/13 净锅放适量油待油温七成热时将鸡翅轻轻放进去,中小火将鸡翅炸制差不多10分钟,鸡翅表面成金黄色即可

  • 炸好的鸡翅控油

    12/13 炸好的鸡翅控油

  • 成品

    13/13 成品

  • 小贴士

    鸡翅下油锅时油温不能过低也不能过高控制在六七成热,不然鸡翅表面的面粉要么散掉,要么焦掉,而且炸好的鸡翅颜色也不好看。

    作者: 凝露冰心

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