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虾爬子又叫皮皮虾,肉质鲜美,营养丰富,现在正是肥嫩的时节,多吃点吧。
1/4 皮皮虾选鲜活的,把虾爬子洗净。
2/4 放到蒸锅里,撒适量盐和花椒。
3/4 隔水蒸10分钟就熟了。
4/4 摆入盘子晒一下。
吃虾爬子可以蘸着姜醋吃,虾爬子属寒凉,姜能综合寒凉。