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从小就喜欢吃红薯，喜欢它的香甜、软糯，也尝试过不少吃法！但它始终是一道中式粗粮点心！ 喜欢西点的我，想将它来个华丽变身，于是就有了这道特别创意的“芝士焗番薯”！ 它调和了酸奶的可口、黄油的香浓、果仁的香脆、芝士的浓郁，将红薯变得精致、高贵！
15分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/14 红薯洗净、去皮。
2/14 将去皮的红薯放入蒸锅内，中高火蒸半小时。
3/14 将蒸熟的红薯取出后用勺子压成泥状。
4/14 像这样越细腻越好。
5/14 加入两小颗独立迷你装的无盐黄油。
6/14 取用适量炼乳。
7/14 将适量炼乳和酸奶加入红薯（根据口感确定加多少）。
8/14 将这些材料充分搅拌均匀。
9/14 将搅拌好的红薯泥盛入喜欢的容器中，这样看像不像大嘴猴呀？
10/14 将适量的坚果果仁和果干嵌入红薯泥中。
11/14 铺上厚厚的马苏里拉芝士。
12/14 在表面加几颗果仁点缀。
13/14 烤箱180度预热10分钟后，将烤碗放入中上层，烤20分钟至表面略微呈现金黄色，即可出炉。
14/14 成品美美的，香浓可口的芝士焗番薯做好了。
1.蒸番薯的时间一定要充分，将番薯彻底蒸至绵软，不然一块块的就会影响口感。
2.番薯泥内加入酸奶不可太多，不然太稀的话也会影响口感。
3.进入烤箱10分钟后，要注意观察，不要烤焦表层，影响美观。
