清蒸龙利鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸龙利鱼
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清蒸龙利鱼

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龙利鱼肉质细嫩、味道鲜美,做法多样,可烧,煎,烤,还可以调馅儿,是女儿的最爱

作者: 雁家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 龙利鱼一片,自然解冻

    1/10 龙利鱼一片,自然解冻

  • 吸去多余的水

    2/10 吸去多余的水

  • 龙利鱼切成大段,青椒,红椒,洋葱姜准备好

    3/10 龙利鱼切成大段,青椒,红椒,洋葱姜准备好

  • 加入胡椒粉、姜片、料酒腌制20分钟

    4/10 加入胡椒粉、姜片、料酒腌制20分钟

  • 腌制时改刀切成丝备用

    5/10 腌制时改刀切成丝备用

  • 将姜洋葱丝铺在盘中,把腌制好的鱼段放在上面

    6/10 将姜洋葱丝铺在盘中,把腌制好的鱼段放在上面

  • 将开水倒入锅中,开始蒸鱼,10分钟后取出

    7/10 将开水倒入锅中,开始蒸鱼,10分钟后取出

  • 倒掉蒸鱼的汤汁,将鱼取出,把青红椒丝和洋葱碎码在鱼身上

    8/10 倒掉蒸鱼的汤汁,将鱼取出,把青红椒丝和洋葱碎码在鱼身上

  • 锅里倒入适量油

    9/10 锅里倒入适量油

  • 倒入蒸鱼豉油,把热油倒在鱼身上,瞬间香味扑鼻。

    10/10 倒入蒸鱼豉油,把热油倒在鱼身上,瞬间香味扑鼻。

  • 小贴士

    因为是冷冻的龙利鱼,放胡椒粉是为了去腥,一定要放的

    作者: 雁家小厨

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