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珊瑚糖本身的甜味儿比较淡,很适合小孩子吃(再好它也是糖,不能多吃哦),为了满足宝贝的口味,我添加了各种香精(少量)和装饰糖,还有花瓣,这样做出的棒棒糖又好看又好吃,宝贝喜欢的不得了,快过六一了,大家也给宝贝们试试做吧!下面分享两种热糖的方法,建议新手用微波炉加热,0失误。
1/15 准备材料
2/15 倒入适量珊瑚糖,滴入少许香精,大部分都是孩子吃,有点味儿就行,半碗糖我滴20-30滴左右
3/15 明火热糖来回手摇,让糖自己慢慢融化,最好不要搅拌,否则气泡会很多。微波炉热糖,分几次取出,来回摇摇再放入,加热至完全融化(边缘实在化不开,可以用纸棒稍微搅动)。取出,静至无气泡。
4/15 将糖倒入模具3分之1,千万不能倒太多,要不纸棒插不进去
5/15 等糖稍凉的同时可以裁剪糯米纸
6/15 加入糯米纸(正面朝下摆正)或干花、装饰糖,插入纸棒
7/15 再倒入融化后的珊瑚糖,将模具倒满
8/15 等糖完全凝固后,取出
9/15 剪掉多余部分
10/15 使用喷枪烤至表面无气泡
11/15 烤后效果
12/15 稍凉,可以包装啦
13/15 完美
14/15 再来一张玫瑰花瓣的
15/15 还可以包装好了送人
1、明火加热,一次不要倒太多糖,如果剩太多,第二次加热糖有可能会糊,而且颜色泛黄,味道色泽都不好。
2、微波炉加热,很好掌握,再次加热,只要不是太长时间,不怕糖糊、黄,很适合新手,就是特别烫,用隔热手套依然能感觉到烫,注意安全。