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银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/6 银耳提前浸泡一小时
2/6 将银耳洗净，摘成小朵
3/6 锅中水热后，放入银耳焯一下
4/6 将黄瓜擦丝
5/6 将葱沫、蒜末放入碗中，倒入白糖，盐，醋，生抽，再放入适量清水搅拌均匀，调成料汁
6/6 将料汁倒入碗中，搅拌均匀
焯银耳时，不要时间长，否则银耳会软烂，口感不好。
