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主要就是味道要控制好，还有火候
1/4 首先把材料切成粒备用，不能太大也不难太小，最大大小尽量切均匀。
2/4 锅加热下油7分热（不能太热），然后下材料翻炒至8成熟
3/4 这时候把材料往旁边推一点，放蛋和冷饭，翻炒熟为止，然后加水老干妈和生抽，均匀的让米饭上色。注意最好不要放盐，老干妈和生抽本来就咸。
4/4 然后就可以出锅了
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