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米饭多了，不要紧，摇身一变美味蛋炒饭。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/10 准备食材:胡萝卜，黄瓜，火腿切粒，蒜切片，葱切花。
2/10 鸡蛋加一点胡椒打匀，米饭加入芝麻到一点醋搅匀搅散。
3/10 开火加油，高温后倒入鸡蛋。
4/10 九成熟盛出备用。
5/10 再次开火加油:稍微多一点，中火，加入葱花蒜虾皮炝锅。爆香一分钟左右。
6/10 依次加入胡萝卜火腿翻炒，依据个人喜欢控制翻炒时间。
7/10 再加入拌好的米饭，不停翻炒，可适量加入一点点水。翻炒三分钟左右。
8/10 再加入黄瓜粒和鸡蛋翻炒均匀。
9/10 鸡蛋炒碎，拌匀，加入盐和鸡粉，再炒一分钟左右即可出锅。
10/10 出锅装盘。
米饭加入一点白醋或苹果醋搅拌更均匀更好吃。
