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夏季最适合吃凉拌菜了！在家每天几乎都要吃上一道，今天做的是凉拌粉丝。
48分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/12 粉丝用的温水泡！泡了1个小时！凉拌粉丝就是咬起来费力些！
2/12 接着把葱姜蒜胡萝卜黄瓜都切好！
3/12 下面做蛋皮，鸡蛋打开，加一勺盐，少许黑胡椒，一小勺淀粉，少许冷白开搅拌均匀！
4/12 热锅热油，锅抬起来转一圈，让油平铺在锅底！
5/12 把蛋液倒进来！不要翻面，颜色慢慢变白，就熟了！
6/12 这样就熟了，轻轻用铲子铲起，卷起来！
7/12 切丝，准备好待用！
8/12 所需材料都准备齐全了！
9/12 看粉丝泡软了，里面没有白白就可以了。上菜板切三刀！也可以不切，自己选择哦！
10/12 ①把粉丝放进干净的盆里，把刚才准备的配料都加进来！
②把盐、生抽、辣椒粉、醋一同加入搅拌均匀。
11/12 前面材料加好搅拌均匀后，再加一大勺麻油！再搅拌均匀就好啦！
12/12 盛出，加朵香菜叶衬托。
粉丝泡发软硬根据个人口味，喜欢硬的，用温水泡，喜欢软的用开水泡！
