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冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效； 冬瓜中富含*二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备好食材，冬瓜去皮去瓤，切丁尽量切厚一点
2/11 过里面放适量水，水烧开后把冬瓜倒去去焯
3/11 趁着在抄冬瓜把配菜切好备用，葱切末
4/11 姜切末
5/11 蒜切末
6/11 冬瓜大概炒五分钟左右，捞出
7/11 洗净沥干水
8/11 锅里放适量油和盐，锅热里面把蒜和姜放进去爆下香味
9/11 把冬瓜倒去一切炒
10/11 加入适量味极鲜调下色，把葱加进去加入少许盐鸡精。
11/11 因为刚刚已经焯过了所有冬瓜已经9成熟了，也有很多水分所以大概炒个5分钟左右就可以出锅装盘了
炒之前焯下冬瓜炒的时候很容易就熟了
