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茄盒子虽说做法复杂了点！但是，它外酥里嫩，香气逼人的味道，绝对会吸引到你的眼球，直到胃哦！
25分钟
家常味
高级
其他
炸
其他
1/11 准备食材！因为大家都知道饺子馅的拌法，因个人所好而定！这个茄盒子拌馅与饺子馅用料是一样的！所以我就不详细说明啦
2/11 取适量面粉，加入少许淀粉，放入容器中，加适量清水
3/11 磕入鸡蛋一个
4/11 用筷子搅匀，成面糊
5/11 茄子洗净，掐头去尾，留余中间部分，切薄厚适中的连刀片，俩俩一伙，如图
6/11 锅中加入适量植物油，烧开！这时，我们也别闲着，进行下一步，等油烧开哦
7/11 依次将馅夹入茄子中间，要有耐心，边缘要弄得整齐些，这样炸出来的茄盒才漂亮哦
8/11 将夹好馅的茄子放入事先调好的面糊糊中，裹上面糊
9/11 锅中油开后，改为小火，放入裹好面糊的茄子炸制
10/11 待茄子两面炸制金黄色，就可以出锅喽
11/11 成品图
1茄盒的馅因个人喜好而定，我在肉馅中加了少许芹菜，口感也超棒哦
2馅料中我加的调料分别有，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖、葱、姜、香菜等！
