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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
1/7 排骨洗净备用
2/7 玉米切3公分厚的片,姜切片,葱切段,枸杞百合洗净备用
3/7 排骨冷水入锅,煮开,焯水,加几片姜和适量料酒去腥
4/7 焯水好后,锅中加足量的清水,放入姜片,葱段,煮
5/7 煮15分钟,入玉米转中火炖半小时
6/7 汤汁有些浓郁了,加入枸杞和百合,再煮一刻钟
7/7 起锅前加适量的盐,撒点葱花,香喷喷的玉米排骨汤就做好了。充满了玉米的清香
煲汤水要一次加够,注意火候,营养是熬出来的,总是大火的话汤都蒸干了~。玉米也可以换成藕块,同样很清淡。