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黄骨鱼肉质细嫩，鱼刺少，很适合小朋友吃。
28分钟
家常味
初级
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1/7 将黄骨鱼洗净去掉内脏，滤干水分，表面用少许盐用姜片两面搓一下，摆盘。
2/7 生姜切成丝，撒在鱼上面。
3/7 锅里烧开水把鱼放入，大火蒸8分钟。
4/7 倒掉蒸鱼盘里的水。
5/7 然后淋上生抽，撒上葱段。
6/7 锅里倒入适量的花生油烧热。
7/7 将烧开的油淋在鱼上即可。
如果是新鲜的鱼，不管鱼大小蒸到鱼眼珠暴出即可，蒸鱼盘的水一定要倒掉，这样鱼吃起才味鲜美。
