保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 1245收藏
13.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8491
刚立秋就要贴秋膘，我认为是因为夏天太热没怎么吃荤，所以找个借口吃大鱼大肉吧。
15分钟
家常味
中级
私房菜
蒸
家常菜
1/13 备好姜片、葱花、红椒末
2/13 起锅注入适量清水，烧开
3/13 把黄鱼清洗干净，沥水，装入盘中
4/13 均匀的放入姜片，淋入白酒
5/13 放入开水锅中，大火蒸5分钟
6/13 备一小碗，装入味精、白胡椒粉
7/13 加入生抽，拌匀
8/13 取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃
9/13 淋入刚调好的料汁
10/13 撒上葱花和红椒末
11/13 起锅烧油至冒烟
12/13 把热油均匀的，淋入鱼身上即可
13/13 成品图
鱼蒸5分钟后关火，即可取出淋入料汁，这样料子容易融入鱼肉里，口感更好。
