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浓浓的巧克力味，实在很香！配一杯咖啡，完美的下午茶时间！ 制作冷冻切片饼干，气温的高低，黄油的软硬程度均会造成面团的软硬度不同。夏季，做好的面团相对软烂，冬季，则相对干硬！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 准备好所有食材
2/7 黄油软化，加糖粉打至膨发
3/7 蛋液分次少量加入黄油中打发
4/7 蛋油混合物中加入过筛的面粉，可可粉和泡打粉，用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀后，加入巧克力豆
5/7 将面团擀成块，放入冰箱冷冻20分钟
6/7 面团变硬后切成5㎜厚片，放在烤盘上
7/7 烤箱170度预热，以上下火170度，上层烤15分钟，再移至中层，以150度烤10分钟即成
因气温不同，将面团移入冰箱冷冻的时间也不同。最后从冰箱里取出的面团要软硬适中，太硬不容易切割，太软不容易成形！
