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罗非鱼刺少肉鲜，非常适合爱吃鱼但嫌摘刺麻烦的朋友！
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 罗非鱼一条，清洗干净，鱼身划刀，抹上盐腌制10分钟。
2/7 锅底放油，加热至七成热，放入切好的葱姜蒜，炒香。
3/7 直接将腌好的鱼下锅，小火煎至鱼皮表面发黄。
4/7 将鱼翻身，再小火煎另外一面。
5/7 煎好后，加入适量生抽，老抽，盐和料酒。再加两小碗白开水，大火开锅后，转小火炖15分钟。
6/7 翻身，继续炖5～10分钟即可出锅。
7/7 装盘，撒上葱花。
煎鱼时油温不宜太高，要用小火慢慢晃动锅子，不然容易沾锅。
