红烧罗非鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧罗非鱼
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红烧罗非鱼

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罗非鱼的营养价值非常高,不但肉质鲜美,含有大量高品质的蛋白质,还具有强身健体,美白养颜的功效,非常适合老年人还有孩子食用,我选它是因为它身上没有那种小毛刺 孩子吃就容易很多 今天晨晨是第一次自己烧一条完整的鱼出来 不管做的如何算鼓励自己 加油

作者: 晨晨3891
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 新鲜罗非鱼一条清洗干净

    1/7 新鲜罗非鱼一条清洗干净

  • 鱼体划开几刀 肚子放入葱姜 表面也撒上 然后淋上生抽 这样腌制半小时(如果时间不够用可以省略掉腌制环节)

    2/7 鱼体划开几刀 肚子放入葱姜 表面也撒上 然后淋上生抽 这样腌制半小时(如果时间不够用可以省略掉腌制环节)

  • 油锅放入适量油(和炒菜一样的就可以) 油热后放入鱼 (腌制鱼时的调料此时不用放入锅中)两面都煎一遍

    3/7 油锅放入适量油(和炒菜一样的就可以) 油热后放入鱼 (腌制鱼时的调料此时不用放入锅中)两面都煎一遍

  • 鱼煎好后把它铲到一旁 放入葱姜蒜大料辣椒煸炒

    4/7 鱼煎好后把它铲到一旁 放入葱姜蒜大料辣椒煸炒

  • 煸炒出香味后放入酱油 随后加入适量水 和鱼一个平面就可以 盖上锅盖中火炖

    5/7 煸炒出香味后放入酱油 随后加入适量水 和鱼一个平面就可以 盖上锅盖中火炖

  • 大约十分钟把鱼翻一个面 加入适量盐 改小火再炖十分钟基本就可以出锅了 撒上香菜

    6/7 大约十分钟把鱼翻一个面 加入适量盐 改小火再炖十分钟基本就可以出锅了 撒上香菜

  • 装入盘子里面 开吃

    7/7 装入盘子里面 开吃

  • 小贴士

    鱼比较容易熟 不用炖太长时间 喜欢吃鱼汤可以多放些水 喜欢吃干的口感可以炖熟最后大火收汤 这样也很香

    作者: 晨晨3891

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