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45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/6 红美人洗净控干水分
2/6 嫩姜去皮洗净控干水分
3/6 蒜去皮洗净控干水分
4/6 红美人手工切碎入干净盆里备用。（外面的绞肉机器不干净，怕辣可以带手套）
5/6 姜切丝蒜切碎倒入盆里加入辣椒末，倒入白酒盐拌匀。
6/6 调好的辣椒酱盛入干净的坛子或者容器中密封20天即可，这么多的辣椒酱可以足够2人家庭吃一年的，开盖后尽量放冰箱冷藏保持时间长久！可以伴米饭，做剁椒鱼火锅！
