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粽子是端午节的必备食品，家人也非常喜欢吃，自己包的不但卫生，还可以包自己喜欢的馅，一起来包粽子吧！
1小时20分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/20 将五花肉洗净切丁加入适量盐、白糖、鸡精、老抽酱油腌10小时左右拿出备用，准备好咸蛋黄
2/20 准备好棉线、剪刀
3/20 将粽叶洗净放入烧开水的锅中煮10分钟捞出备用
4/20 将糯米洗干净
5/20 倒入适量老抽酱油
6/20 把酱油和糯米搅拌均匀备用
7/20 取两片粽叶，部分重叠放在一起
8/20 在离粽叶一端三分之一处折成漏斗形状
9/20 放入少量糯米在漏斗中
10/20 放入适量肉丁和一个咸蛋黄在糯米上面
11/20 再放入适量糯米遮住肉和蛋黄
12/20 将粽叶弯折盖在糯米上包好
13/20 用棉线缠紧粽子系上结
14/20 一个四角形的蛋黄肉粽就包好了
15/20 依次包好全部粽子，放入锅中加水没 过粽子2厘米左右
16/20 然后在粽子上面放一个蒸隔把浮在水面的粽子压在水下，盖上锅盖开大火煮
17/20 等水开后改中火煮1小时30分钟关火，再焖两小时就可以了
18/20 煮熟了的粽子
19/20 美味的蛋黄肉粽成品图
20/20 剥两个再来一张
1.糯米选圆糯米比较糯
2.包时糯米不宜放太满
3.用蒸隔压粽子煮好后取出时很方便
4.水一定要没过粽子，煮的过程中粽子要吸收水份
5.喜欢吃煮鸡蛋的亲，可以在关火后放几个鸡蛋里面。
