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蛋黄肉粽
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蛋黄肉粽

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作者: xAaXpP
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 泡好的糯米 (加入碱) 至少泡3、5小时

    1/10 泡好的糯米 (加入碱) 至少泡3、5小时

  • 洗好 新鲜粽叶 竹条带

    2/10 洗好 新鲜粽叶 竹条带

  • 蛋黄 蒸几分钟(蒸前拿点白酒给蛋黄去腥)

    3/10 蛋黄 蒸几分钟(蒸前拿点白酒给蛋黄去腥)

  • 肉(最好 三层肉 肥瘦相间)

    4/10 肉(最好 三层肉 肥瘦相间)

  • 合照

    5/10 合照

  • 粽叶双手拿住,向内扣,成漏斗状<br/><br/>放入 糯米

    6/10 粽叶双手拿住,向内扣,成漏斗状

    放入 糯米

  • 加入 肉 蛋黄 (一个蛋黄可以切两半)

    7/10 加入 肉 蛋黄 (一个蛋黄可以切两半)

  • 再放入 糯米 盖住肉+蛋黄

    8/10 再放入 糯米 盖住肉+蛋黄

  • 用 竹条带 捆好粽子<br/><br/>捆法有很多种,大家依自己的捆法就行<br/>

    9/10 用 竹条带 捆好粽子

    捆法有很多种,大家依自己的捆法就行

  • 开吃,香!蛋黄沙沙的<br/><br/>这次肥肉多点,出油,蛋黄出油,粽子非常香!

    10/10 开吃,香!蛋黄沙沙的

    这次肥肉多点,出油,蛋黄出油,粽子非常香!

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