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1/9 准备好食材。
2/9 将虾子去须和腿,再用牙签把虾线挑干净。将虾清洗干净控干水分备用,将蒜,姜切碎,蒜苗切成片。
3/9 锅烧开水,把虾放进去焯一下。
4/9 捞出沥干水分备用。
5/9 锅中倒入适量油烧热,放入姜蒜片爆香。
6/9 放入虾翻炒,放入适量料酒。
7/9 放入一勺豆酱,根据个人口味轻重放酱量。
8/9 放入蒜苗茎翻炒,待酱完全溶于虾时,即可出锅。
9/9 美味的豆酱炒虾完成啦。
用酱炒的虾,不用放盐,酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的,可以放点点盐。