芝麻葱油小花卷的做法_菜谱_香哈网
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芝麻葱油小花卷
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芝麻葱油小花卷

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葱油这种百搭的东西放在面食里面也不错的选择

作者: 春草儿
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,干孝母,加温水软成面团发孝30分钟。

    1/8 面粉,干孝母,加温水软成面团发孝30分钟。

  • 面发两倍大,倒入面板放入面粉,揉成光滑的面团,

    2/8 面发两倍大,倒入面板放入面粉,揉成光滑的面团,

  • 把面团擀成宽约15厘米左右的长方形,均匀切成七毫米宽的细长条。

    3/8 把面团擀成宽约15厘米左右的长方形,均匀切成七毫米宽的细长条。

  • 在面条上均匀撒上色拉油和盐,撒上黑芝麻和葱花。

    4/8 在面条上均匀撒上色拉油和盐,撒上黑芝麻和葱花。

  • 七八根一组用筷子从中间挑起,左手揪出住面条两端稍微抻抻。

    5/8 七八根一组用筷子从中间挑起,左手揪出住面条两端稍微抻抻。

  • 右手将筷子,纵向拧1一2圈,让面条缠绕起来,然后把筷子横向拧一圈,拧到底部压住底下的面团终端,抽出筷子。

    6/8 右手将筷子,纵向拧1一2圈,让面条缠绕起来,然后把筷子横向拧一圈,拧到底部压住底下的面团终端,抽出筷子。

  • 其它依次做好,然后放在锅里,盖上锅盖醒发看二十分钟。

    7/8 其它依次做好,然后放在锅里,盖上锅盖醒发看二十分钟。

  • 花卷儿需要开水下锅,大火蒸十分钟左右就可以了,然后焖五分钟别接锅盖,过五分钟接锅可以享受吃了。

    8/8 花卷儿需要开水下锅,大火蒸十分钟左右就可以了,然后焖五分钟别接锅盖,过五分钟接锅可以享受吃了。

  • 小贴士

    面粉里最好放一袋牛奶,吃着口感好面发白。

    作者: 春草儿

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