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此菜清新爽口，食材容易买到，制作简单快捷。受广大饮食者喜爱
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 把洗干净的香芹叶子摘干净留杆
2/5 把香芹切约两寸左右的长段，豆腐干·红辣椒切条备用
3/5 锅内适量油烧热·小火把豆腐干在锅内煎一两分钟，煎的过程中加少许的盐·够油豆腐干的咸味就行
4/5 再把香芹和红辣椒入锅·翻炒两分钟加入少许味精蒸鱼豉油出锅装盘·撒上白芝麻就行了
5/5 成品香芹豆腐干
煎豆腐干过程中放盐是为了入味，以后的过程中不须再放盐，因蒸鱼豉油本身有咸味·放时也要把握好量
