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1/3 鸡蛋打碎，加点点盐，料酒，白醋，淀粉，稍微用筷孑搅几下，不用揉太碎。
2/3 西红柿切片，将纯净水倒入锅内烧开后依次放入猪油，西红柿，盐，生抽，鸡精。
3/3 然后倒入蛋液，蛋变色后马上出锅撒胡椒粉葱末。
蛋液和西红柿不能煮久，猪油只用筷孑拈下放汤里即可。
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