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开水一定要加足
36分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 猪肉洗干净备用
2/9 葱，姜，八角，花椒，桂皮，干红椒备用。
3/9 锅里倒油，放冰糖小火熬（大火容易糊）
4/9 一定要熬至深褐色
5/9 把猪肉倒进锅里，充分裹上糖汁，多炒几下。
6/9 再把那些辅料倒进去，把香味炒出来（现在可以用大火，个人感觉噢）
7/9 加入开水，大火开盖煮30分钟。
8/9 再把笋干加进去，煮40__60分钟
9/9 肉和笋干都熟烂了，加老抽，盐，味精适量即可。
我这次最后一道程序是用电捂宝的，个人觉得肉会烂一点，到嘴即化，而且汤汁也不会干。哈友们试试吧！
