9.7万点赞 · 57收藏
独家 · 4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.6万
天气越来越热，简易的小菜越来越受欢迎，爽口的炝三丝出勤率比较高。
36分钟
家常味
中级
其他
炝炒
其他
1/9 准备食材。
2/9 土豆，胡萝卜，尖椒切成丝。
3/9 红辣椒切成丝，大蒜切成小粒。
4/9 土豆丝用自来水泡10分钟。
5/9 锅内开水，焯土豆丝，不用太熟，用指甲能掐动即可。过一遍冷水备用。
6/9 依次焯胡萝卜丝和尖椒丝。
7/9 焯好的土豆丝胡萝卜丝尖椒丝放入盐，酱油，耗油，醋。
8/9 热锅放入食用油，放入蒜粒，和辣椒丝，关火。
9/9 泼到三丝中，拌匀即可。
土豆丝焯水7分熟即可，保留一点脆脆的口感，不太喜欢吃辣的友友辣椒可以减量。
