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外面买的油条一般是用明矾来做蓬松剂的!对身体有害，但是我们在家里做油条卫生干净，但不不易多吃哦，
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 准备食材
2/14 盐，白糖，发酵粉放入面粉中搅拌，打入2个鸡蛋，用纯奶和面
3/14 拌成须状揉成面团
4/14 盖上布，或盖上其他东西都可以，发酵之原面团的2倍大，我发面隔夜
5/14 发酵好的面团，有马蜂窝，拉丝状呈现说明发面很旺
6/14 面团表面抹油，柔光滑，搓成长条用擀面杖擀，如图
7/14 用刀切成长条，如图
8/14 两个长条挪在一起，如图
9/14 用筷子在面条中间压一道屈，如图
10/14 捏住两边拉长，
11/14 锅里热油，小火慢慢炸，
12/14 翻面，两面之金黄，捞出控油
13/14 出锅
14/14 味道很赞
发面时间长一点，面发起来，做出来的油条松脆，小火炸，不易胡，不易外焦里生，我隔夜发的面
