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自制油条
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自制油条

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独家 · 5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.8万

自己做,吃的放心

作者: 白夏桑5
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 油条粉放入面粉中,拌匀,鸡蛋打入面粉,盐用温水散开,和面 面要软

    1/10 油条粉放入面粉中,拌匀,鸡蛋打入面粉,盐用温水散开,和面 面要软

  • 放点油,把面揉光,盆光 然后醒半个小时

    2/10 放点油,把面揉光,盆光 然后醒半个小时

  • 再揉揉,再醒半个小时

    3/10 再揉揉,再醒半个小时

  • 板上放点油,防止面粘,把面揉揉,放在板上醒10分钟

    4/10 板上放点油,防止面粘,把面揉揉,放在板上醒10分钟

  • 搓成细条,擀一下

    5/10 搓成细条,擀一下

  • 用刀切成段,两个放在一起,用筷子从中间压一下

    6/10 用刀切成段,两个放在一起,用筷子从中间压一下

  • 油热,放入锅中,用筷子翻拨

    7/10 油热,放入锅中,用筷子翻拨

  • 出锅控油

    8/10 出锅控油

  • 成品

    9/10 成品

  • 上桌

    10/10 上桌

  • 小贴士

    面一定要和软
    醒醒,面比较膨松

    作者: 白夏桑5

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