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开胃,消食,虽然不是餐桌上最宝贵的莱,但是餐桌上最离不开的。
1/4 大蒜剥好,擦净装瓶
2/4 倒入山西老陈醋,要选酸度高浓香的老陈醋。
3/4 老陈醋倒入瓶内,完全浸大蒜。盖紧盖。
4/4 放置四天后,大蒜变色即可食用。
也可加入花椒大料,芹莱来增加醋的香味。