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材料简单，做法也不是很复杂，但每个步骤一定要操作好，做出来的手抓饼才会香脆可口。
48分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 玉米油100克倒入锅里烧开后，网入100克的面粉里拌匀备用。
2/12 香葱冼净滤干水分，切成葱花备用。
3/12 面粉里加入适量的糖和少许盐，用60度的温水慢慢倒入面粉搅拌均匀。
4/12 和成光滑的面团静置一小时。
5/12 静置的面团我把它分成四份。
6/12 取其中一份搓成长条，用擀面杖擀成长方形薄片。
7/12 在薄面皮上面涂上薄薄一层油酥，撒上葱花再用刀划成均为的片块，注意四周不要切断。
8/12 然后从一边卷起，边卷边拉长。
9/12 从一头卷，要卷紧哟。
10/12 卷好手抓饼胚，依次全部做好，醒十分钟。
11/12 取一个压扁，平底锅抹油将饼胚放入，小火慢慢烙，至饼双面微黄熟透取出。
12/12 香脆，美味，好吃。
烙饼的时候一定要小火，每烙一面锅内都要抹油。
