葱花手抓饼

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  1/12 在面粉里加入适量的盐，活成面团，松弛半小时

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  2/12 葱切成小丁备用

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  3/12 将面团分剂，松弛十分钟

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  4/12 取一个面团擀成薄薄的圆饼状

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  5/12 用手刷把油刷均匀，撒上一层葱花

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  6/12 如图，从两边慢慢卷起。

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  7/12 捏住两头，摔打几下，放一边松弛

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  8/12 将长条从一头卷起

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  9/12 将卷好的面团，用手按一下，用擀面杖擀成圆饼

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  10/12 锅中放入适量的油，放入擀好的圆饼进行煎

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  11/12 煎至一面金黄色，翻面，煎另一面

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  12/12 将煎好的葱花饼取出，在案板上摔打几下就变成手抓饼了。

作者: 星空下的幻想

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