土豆胡萝卜腊肉焖饭的做法_菜谱_香哈网
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土豆胡萝卜腊肉焖饭
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土豆胡萝卜腊肉焖饭

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有时候吃一碗简单而又香喷喷的腊肉焖饭也是一种幸福

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/20 准备好食材

  • 腊肉洗干净放在锅中煮15分钟左右

    2/20 腊肉洗干净放在锅中煮15分钟左右

  • 土豆和胡萝卜削皮备用

    3/20 土豆和胡萝卜削皮备用

  • 把土豆切成小块的丁

    4/20 把土豆切成小块的丁

  • 放在清水中泡一下,洗去多余的淀粉

    5/20 放在清水中泡一下,洗去多余的淀粉

  • 胡萝卜切丁

    6/20 胡萝卜切丁

  • 红辣椒切小块

    7/20 红辣椒切小块

  • 腊肉盛出切丁,肥瘦分开切

    8/20 腊肉盛出切丁,肥瘦分开切

  • 米提前淘洗干净用水泡三十分钟左右

    9/20 米提前淘洗干净用水泡三十分钟左右

  • 土豆捞出沥干水分

    10/20 土豆捞出沥干水分

  • 锅热以后把肥肉放下去煸油出来

    11/20 锅热以后把肥肉放下去煸油出来

  • 油出来以后把瘦肉加进去翻炒

    12/20 油出来以后把瘦肉加进去翻炒

  • 倒入胡萝卜翻炒均匀

    13/20 倒入胡萝卜翻炒均匀

  • 把土豆到进去翻炒

    14/20 把土豆到进去翻炒

  • 炒至五分熟的时候把红辣椒倒进去翻炒一下

    15/20 炒至五分熟的时候把红辣椒倒进去翻炒一下

  • 最后把淘好的米倒进去,加适量盐和鸡精翻炒均匀

    16/20 最后把淘好的米倒进去,加适量盐和鸡精翻炒均匀

  • 翻炒均匀后把所有的东西都倒入电饭锅内,加适量水,水要比平常煮饭少一点点

    17/20 翻炒均匀后把所有的东西都倒入电饭锅内,加适量水,水要比平常煮饭少一点点

  • 按下煮饭键键煮即可

    18/20 按下煮饭键键煮即可

  • 煮至电饭锅提升保温的时候把葱花加入,然后再焖2分钟即可

    19/20 煮至电饭锅提升保温的时候把葱花加入,然后再焖2分钟即可

  • 最后就是装碗了

    20/20 最后就是装碗了

  • 小贴士

    泡过的米煮饭更好吃,要根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。炒腊肉不要放油,因为腊肉本身也会渗透出很多油脂

    作者: Ruthdan

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