腊肠胡萝卜土豆焖饭的做法_菜谱_香哈网
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腊肠胡萝卜土豆焖饭
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腊肠胡萝卜土豆焖饭

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腊肠胡萝卜土豆焖饭,是一款做法简单、营养丰富的家常便饭。适合现在的深秋季节,吃完胃里暖暖的,尤其土生土长的北方人更是餐桌上必不可少的佳肴。

作者: 小发明
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将食材腊肠、胡萝卜、土豆、葱、姜,切丁,然后土豆丁用冷水浸泡一分钟,沥干水分备用。

    1/8 将食材腊肠、胡萝卜、土豆、葱、姜,切丁,然后土豆丁用冷水浸泡一分钟,沥干水分备用。

  • 大米淘洗完毕,放好冷水,比平时蒸米饭用水量多一刻度。

    2/8 大米淘洗完毕,放好冷水,比平时蒸米饭用水量多一刻度。

  • 锅里加少许植物油,爆炒葱姜末。

    3/8 锅里加少许植物油,爆炒葱姜末。

  • 待葱姜末出味时,把腊肠放进锅里,翻炒片刻,直到腊肠变色。

    4/8 待葱姜末出味时,把腊肠放进锅里,翻炒片刻,直到腊肠变色。

  • 再将胡萝卜丁、土豆丁依次放入锅里翻炒,大约两三分钟后,添加少许老抽、盐,出锅。

    5/8 再将胡萝卜丁、土豆丁依次放入锅里翻炒,大约两三分钟后,添加少许老抽、盐,出锅。

  • 把炒好的胡萝卜土豆丁一起放进电饭锅,搅拌均匀,开始蒸米饭。

    6/8 把炒好的胡萝卜土豆丁一起放进电饭锅,搅拌均匀,开始蒸米饭。

  • 电饭锅跳闸,焖十分钟再开锅,搅拌均匀,出锅即可。

    7/8 电饭锅跳闸,焖十分钟再开锅,搅拌均匀,出锅即可。

  • 出锅,开吃!

    8/8 出锅,开吃!

  • 小贴士

    1、注意水的用量。我用电饭锅是那种高压电饭锅,平时做米饭两份量杯大米,需要两刻度水,做这个焖饭多一刻度水就可以。
    2、可根据个人口味选择是否添加老抽。

    作者: 小发明

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