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腊肠胡萝卜土豆焖饭，是一款做法简单、营养丰富的家常便饭。适合现在的深秋季节，吃完胃里暖暖的，尤其土生土长的北方人更是餐桌上必不可少的佳肴。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 将食材腊肠、胡萝卜、土豆、葱、姜，切丁，然后土豆丁用冷水浸泡一分钟，沥干水分备用。
2/8 大米淘洗完毕，放好冷水，比平时蒸米饭用水量多一刻度。
3/8 锅里加少许植物油，爆炒葱姜末。
4/8 待葱姜末出味时，把腊肠放进锅里，翻炒片刻，直到腊肠变色。
5/8 再将胡萝卜丁、土豆丁依次放入锅里翻炒，大约两三分钟后，添加少许老抽、盐，出锅。
6/8 把炒好的胡萝卜土豆丁一起放进电饭锅，搅拌均匀，开始蒸米饭。
7/8 电饭锅跳闸，焖十分钟再开锅，搅拌均匀，出锅即可。
8/8 出锅，开吃！
1、注意水的用量。我用电饭锅是那种高压电饭锅，平时做米饭两份量杯大米，需要两刻度水，做这个焖饭多一刻度水就可以。
2、可根据个人口味选择是否添加老抽。
