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1.各大超市纷纷卖荔枝了，很喜欢荔枝肉片，荔枝的酸甜与肉片交融，真是回味无穷呀！
15分钟
酸甜
初级
其他
炒
福建菜
1/8 猪前腿肉切薄片，加少许料酒、盐、生抽、鸡蛋清和淀粉腌20分钟；
2/8 配料准备：芹菜寸段，红辣椒切片备用；
3/8 荔枝剥去外壳，并去除内核备用；
4/8 取锅热油，大蒜子爆香锅，放红椒和芹菜煸炒几下，盛出备用；
5/8 取锅热油，把腌好的肉片滑炒开；
6/8 炒至肉片变白，加荔枝、芹菜和红椒翻炒几下；
7/8 放少许糖、细盐和鸡粉调味，倒入水淀粉翻炒，勾芡均匀即可出锅；
8/8 装盘，上菜。
1、瘦肉要用前腿肉，吃起来会很嫩。
