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分开炒,再回锅
1/5 肉切片,洋葱切块,辣椒切快,大蒜瓣切片备用
2/5 放入少量植物油,烧热入肉,大蒜翻炒出油,加入(面条鲜拌生粉汁)翻炒出香味,关火备用
3/5 另起一锅,入油,烧7分熟入洋葱,菜椒翻炒至洋葱6成熟,加少量盐,翻炒均匀
4/5 将炒好的肉加入洋葱锅里,颠炒2分钟,加少量水,再炒1分钟
5/5 放入鸡精后装盘
肉不能炒老了再放生粉,肉要鲜嫩