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牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力 。对生长发育及手术后、病后调养的人补充失血，修复组织等方面特别适应，寒冬食牛肉，有暖胃作用、这也是寒冬补益佳品…分享一下洋葱炒牛肉的做法。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将牛肉冲洗干净切成片。
2/9 用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。
3/9 洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。
4/9 准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。
5/9 炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。
6/9 锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。
7/9 依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。
8/9 接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。
9/9 上菜。真香啊…
1、洋葱裹生粉吃起来更嫩更脆，不喜欢吃脆的也可以不放。2、炒牛肉用的油要比平略多一些，大火快炒。3、挑选牛肉也是有讲究的，用来炒的牛肉最好选用里脊肉或者前腿肉。其它部位的肉不太适合用于炒。I
