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北方人还是习惯吃甜粽子,喜欢蜜枣的。
1/5 将糯米提前用水浸泡一天,叶子温水浸泡,洗净。蜜枣洗好备用。
2/5 将粽子叶根部剪平,折成漏斗行,后加入少量米再放入蜜枣,反复加入水,使米冲实。
3/5 用手握住折好的底部,包成三角形状,用绳捆紧。
4/5 粽子放入锅中,加入适量水。煮一个半小时左右。关火。焖两个小时左右。
5/5 用冷水浸泡后。即可食用。