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炎炎夏日，熬上一锅酸梅原汁，想喝时兑入适量的矿泉水及冰块，让自己随时都能享受到酸爽的消暑甜汤，那丝丝果肉在口腔里带给你的是回味绵长。这个夏季怎还会酷暑难耐。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好新鲜的大树杨梅2000g
2/9 冰糖1000g
3/9 将杨梅去蒂洗净，准备一口无油的锅，将杨梅倒进锅里加水小火熬。
4/9 熬出汁水后加入冰糖。
5/9 继续小火慢熬，直至杨梅用勺按能核肉分离。关火，晾凉。
6/9 准备一双次性手套，戴在手上，用食用碱(清洁剂也可)将手套清洗干净，将煮好的杨梅核挤出。
7/9 挤出的杨梅核是这样的。
8/9 用一个无水无油的密封盒将它盛出密封，冰箱里保存。至此酸梅原汁制做完成。
9/9 须饮用时按自己喜好将酸梅原汁兑入一定比例的矿泉水，调勻，也可加上一些冰块，一款清凉解暑的酸梅汤让你随时想喝就喝。
全程小火慢熬，出汁才放冰糖。
酸甜度可按个人口味增减冰糖使用量。
没有冰糖，白糖也可。
