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炸茄盒的要点是馅料，今天用的猪肉馅。茄子软馅料香，味道真的不错。但油煎食品要少吃。
1/4 茄子洗净，切片
2/4 切片的茄子中间切一刀夹上肉馅
3/4 淀粉，面粉加鸡蛋，放少许水搅拌
4/4 放入不粘锅里，小火慢煎，既可
一定要小火慢煎，以免煎糊。
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