保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 4090收藏
独家 · 52.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.2万
辣白菜是朝鲜族风味小菜，也经常出现在韩国电视剧里，口味独特，适合下酒，配米饭，冷面，还可以做辣白菜火锅，无论怎么吃都好吃
48分钟
辣味
中级
其他
拌
其他
1/12 白菜剥去外面一层老梆，切四半
2/12 一层一层均匀抹上盐，腌一天
3/12 准备好所有调料
4/12 糯米粉加适量水稀释，加热煮开关火
5/12 趁热放入辣椒面拌匀，然后晾凉
6/12 苹果和蒜瓣一起放入料理机打成泥状
7/12 倒入拌好的辣椒面里，加一点白糖，拌匀
8/12 腌好的白菜挤干水分
9/12 调好的辣椒糊一层一层均匀抹在白菜上
10/12 放入保鲜盒里
11/12 密封，室温发酵一周左右就可以啦，然后放入冰箱冷藏
12/12 成品
夏天的话室温发酵一天就转入冰箱冷藏，盒子里不要装的太满，以免发酵把盒盖顶开，要流出发酵的空间。
