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*！！！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 新鲜鲤鱼一条，收拾干净用盐，料酒，白胡椒粉，姜片，淹半个小时！然后切块！
2/12 然后把鱼切块撒入淀粉，加一个鸡蛋，花椒粉，老抽和鸡精！！！
3/12 把鱼块拌匀，刀工不好切的不是太美观！
4/12 锅里加入二百五十克油烧至七成热！！！
5/12 下入鱼块炸至金黄！
6/12 炸好的样子不太美观，但味道很好！！！
7/12 锅里下油烧热放入大料！
8/12 放入姜丝和豆瓣酱，蚝油，炒出香味！
9/12 一定要小火免得炒糊，一定要多炒一会才能炒出香味！
10/12 然后加五百克开水放入鱼块！！！！
11/12 炖十五分钟就好了，最后加入青，红椒丝和香菜叶，淋入香油和香醋即可！！！
12/12 来张效果图！！！
放水一定要放开水，那样做出的鱼汤才会是乳白色的！汤汁浓稠味道好！！！！
