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今天炸了萝卜丸子，有些日子没做这个丸子了。 萝卜具有很多功效。萝卜的食用方法也很多，真是物美价廉呐。萝卜功效具有止咳化痰的效果，还具有清凉解毒的功效。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
客家菜
1/14 准备好食材，
2/14 两种萝卜擦成细丝，就这样别切，这样炸好了口感最好，长长的条，
3/14 葱姜切碎了备用，
4/14 准备210克面粉，就是普通面粉，
5/14 把面粉倒入萝卜丝盆里，加葱姜，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，泡打粉，少量水拌匀了备用，不要太稀，用筷子挑起不掉就可以，
6/14 热锅，
7/14 倒油，油的要多些，具体多少没称，也有几百克吧，500以上吧，油少了丸子漂不起来，
8/14 准备好一个塑料筐，垫吸油纸，
9/14 油热了，冒热烟，放一点面糊看看起泡吧，要是起很多泡泡，说明油温太低，温度达到了关火，把萝卜糊团成圆的也行，我用筷子挑起来转转，不是太圆就是任性吃法，把丸子下锅里像图这样，别放太多，开大火开始炸丸子唠，，
10/14 炸一两分钟后改中火，火太大容易胡，
11/14 丸子炸好了，可以捞出，用这个小漏勺捞，太方便了，连渣渣都捞干净呢，
12/14 捞出控好油直接放小筐里，放筐里目的是控干油，
13/14 炸的看着不多一盘子装不下，
14/14 这样炸过了，放一会再吃也很酥，友们看着任性不，因为不太圆，很多刺刺，给个名字就是任性萝卜丸，
技巧就是，关火下丸子，下完丸子开大火一两分钟改中火，不用炸两遍，一次炸好，可能有人会问，天热吃油炸的好吗？这个咱也不常吃，偶尔吃顿木事吧，早餐油条也是油炸的，天天有人去吃。
