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这是一碗用麦芽糖做的拔丝紫薯，甜而不腻。
1/5 紫薯去皮洗干净切块
2/5 锅里热油放入紫薯炸
3/5 炸熟了就捞起来备用。
4/5 用炸紫薯的油剩一点点在锅里，小火，把麦芽糖放进去炒一会，有浓密气泡了就把紫薯放进去搅拌均匀，让糖均匀沾在紫薯上
5/5 出锅
我自己感觉麦芽糖比白糖好掌握，也没有白糖甜得腻人。个人喜好。
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