萝卜卷子的做法_菜谱_香哈网
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萝卜卷子
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萝卜卷子

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这个萝卜卷不用发面,省事又方便。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 萝卜洗净擦丝,放少许盐拌匀,腌10分钟

    1/10 萝卜洗净擦丝,放少许盐拌匀,腌10分钟

  • 豆腐切丁,葱姜切沫

    2/10 豆腐切丁,葱姜切沫

  • 萝卜用手攥干水分,剁成末

    3/10 萝卜用手攥干水分,剁成末

  • 萝卜,豆腐,葱姜,放入碗中,加入花生油,花椒粉,盐,拌匀

    4/10 萝卜,豆腐,葱姜,放入碗中,加入花生油,花椒粉,盐,拌匀

  • 面粉少量多次加水活成面团,盖保鲜膜饧发20分钟,揉至表面光滑

    5/10 面粉少量多次加水活成面团,盖保鲜膜饧发20分钟,揉至表面光滑

  • 用擀面杖擀成薄片,约0.1厘米厚,放入萝卜馅

    6/10 用擀面杖擀成薄片,约0.1厘米厚,放入萝卜馅

  • 从小往上卷起,收口朝下

    7/10 从小往上卷起,收口朝下

  • 用刀切段

    8/10 用刀切段

  • 蒸锅加水烧开,大火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟即可

    9/10 蒸锅加水烧开,大火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟即可

  • 一道美味的萝卜卷子就做好了!

    10/10 一道美味的萝卜卷子就做好了!

  • 小贴士

    1,斜着切是蒸的时候更容易熟。
    2,皮薄馅多更好吃。
    3,不喜欢萝卜也可以换其他菜,韭菜,肉类都可以。

    作者: 踏雪寻萍

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