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萝卜肉卷
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萝卜肉卷

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大家都吃过鸡蛋皮、豆腐皮,面皮的饺子!那你吃过萝卜片皮的饺子吗?我也是第一次做。很不错,别有风味。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洗干净所有材料。

    1/11 洗干净所有材料。

  • 切十几片很薄的萝卜片(1毫米厚最佳)

    2/11 切十几片很薄的萝卜片(1毫米厚最佳)

  • 在滚开水里焯一下,让它变软后,捞出待用

    3/11 在滚开水里焯一下,让它变软后,捞出待用

  • 把猪肉剁成馅

    4/11 把猪肉剁成馅

  • 芹菜、胡萝卜和葱切成细末

    5/11 芹菜、胡萝卜和葱切成细末

  • 和肉拌在一起,加上胡椒粉,酱油,盐,料酒,淀粉和少许油,搅拌粘稠

    6/11 和肉拌在一起,加上胡椒粉,酱油,盐,料酒,淀粉和少许油,搅拌粘稠

  • 去一些肉馅放在萝卜片当中。

    7/11 去一些肉馅放在萝卜片当中。

  • 萝卜片两面对叠

    8/11 萝卜片两面对叠

  • 如图所示,叠好后放入盘中。

    9/11 如图所示,叠好后放入盘中。

  • 全部包好肉馅以后,上蒸笼蒸10-15分钟

    10/11 全部包好肉馅以后,上蒸笼蒸10-15分钟

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    萝卜片一定要切得很薄,而且比较均匀,才容易包一块,不需要别的什么东西,萝片也会在贴一块。

    作者: 燦他爸

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